Update week 3: Op zoek naar de Oersoep van de Rivierenwijk

25 Januari 2012 - Iers/Indische mix van Marie Susan en Ronny

Waarom Iers? “Daar liggen mijn roots” zegt zij trots. “De soep heb ik alleen gemaakt zoals ik een soep lekker vind”. Ronny volgt de aanwijzingen op, maar zijn keuken blijkt de overhand te krijgen in de soep. Het tweetal kookt, proeft, proeft nog eens. Kijken elkaar aan…”Wil je een foto van ons samen maken?” Kortom: veel liefde in deze soep, misschien dat het daarom zo goed smaakte!

24 januari 2012 - Soep uit Sint Maarten van Juliana

Juliana is een manusje van alles, maar bovenal een echte kok! Onder het genot van al haar verhalen en stralende lach kookt zij een pittige soep van de Antillen. Wat deze soep zo ‘anders’ maakt is dat het een ‘heftige’ soep is. Volgens Juliana door de toevoeging van een bolletje ‘corn meal’ “In Italië noemen ze het ook wel polenta” aldus de kok. Naar mijn mening is haar eigenhandig gemaakte peper/ui mengsel de verrassing. Wauw, wat een goeie soep!

23 januari 2012 - Afghaanse soep van Hakim

Een groep jongens van het Yade college komen kookten in de Oersoep keet. Jongens uit Somalië, Mauritanië, Palestina en een aantal uit Afghanistan. De meerderheid Afhgaans dus werd er gekozen voor een soep van daar. Gebaseerd op herinneringen en een snufje gevoel maakte dat het een mooie soep werd!